徳島県で絶対押さえておきたいお勧めグルメ

心地良い海の香りがする徳島県！鳴門海峡という渦潮が見ることができる海があるとして観光地としても人気。近年は全国各地だけでなくいろいろな各国から観光客が訪れる県としても注目を浴びています。そんな徳島県ですが、実は四国でも有数のグルメスポット。今回は徳島県で絶対押さえておきたいお勧めグルメをご紹介します。

定食専門店 まごごろ<洋食>

出典：食べログ

『豊富なメニューが嬉しいポイント！特に手作りのハンバーグは大人気でおふくろの味』 徳島県にある定食の専門店で、入口に飾ってある木彫りで「まごころ」と書かれた看板が目印。近くに大学があることからランチタイムとディナータイムどちらも学生さんがメインにご利用されています。地元の方々にも絶大な人気があり、老若男女関係なく多くの方がこちらお店でお食事を楽しんでいます。 何と言っても一番の魅力は、豊富なメニューで、ハンバーグ、カツ丼、焼き魚定食、カレーライス、カツ丼、うどんなど庶民的な物が多く、その日の気分で選べますよ。特におススメは、おふくろの味として名高いハンバーグ。ふっくら仕上がって肉汁たっぷりでまさにジューシーという言葉が似合う仕上がりです。

中華そば やまきょう<ラーメン>

出典：食べログ

『徳島のラーメン業界に衝撃を与えたお店！一番の目玉は、味も見た目も満点のすき焼きラーメン！』 うどんよりも実はラーメンが有名な県として名が高い徳島県ですが、実はこちらのお店は徳島県のラーメンを代表するお店。それは、まず見た目はどっぷり濃いスープでできていて、黒スープですが、どことなく茶色に近いです。 また、お肉も大量に入っていて、麺よりもボリュームがあります。見た目からだとかなりこってりな印象がありますが、食べてみるとそうでもなく、スープは甘い印象があり、お肉と一緒に食べるのですき焼きを食べているような感じ。とんこつで出汁をとっているそうですが、とんこつの癖のある臭いもなく、見た目と裏腹にかなりあっさりラーメン。トッピングとして生たまごがあり、ますますすき焼きの気分になります。〆のラーメンとすき焼きが一緒になった感じのラーメンです。

イザリcafé<カフェ>

出典：食べログ

伊座利漁港の目の前にあるカフェで外観も見るからに素敵。新鮮な海鮮素材を活かした料理を食べられるお店として有名ですが、コーヒー1杯でも気楽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。心地よい海風を存分に感じることができる最高の演出がそろったカフェです。 気になるメニューですが、伊座利御膳、ジャンボエビフライ、お魚の天ぷら定食など海の幸を味わうことができるメニューが多く、特におススメはサクサクの衣とプリプリの食感がたまらないエビフライ。取れたてのエビをそのまま上げるので新鮮でほのかに海の香りも。食べ応えがあり、ジャンボですが、子供でも安心して食べられます。

ろく<和食>

出典：おじゃるBlog

徳島駅から徒歩4分！阿波牛のたたきや天ぷらが自慢の和食専門店！気軽に寄ることができるとして地元の方々には人気。徳島駅の近くなので、観光や出張や周辺のホテルにチェックインしている方々などが押し寄せる人気店。大きく立ち飲みとプロモーションしていますが、立ち飲みスペースは狭く、ほとんどが座ることのできるお席です。 気になるメニューですが、新鮮な海鮮素材の天ぷら、新鮮な野菜の天ぷらなど、天ぷらのメニューが豊富。他にも阿波牛のたたきだったり、お刺身などもあり、どれもビールや日本酒などのアルコールが進みそうなメニューばかり。ほとんどのツマミ系のメニューの価格が500円ぐらいなのが嬉しいポイント。財布を気にせず飲めるでしょう。

舩本うどん<うどん>

出典：Twitter

本格的な鳴門うどんを提供しているお店！徳島県を代表するうどんの専門店で、外観から趣の高さを醸し出しているので、美味しいうどんが食べられる雰囲気。気になる鳴門うどんですが、純度のあるスープがヘルシーな感じがして、女性にも人気。シンプルにネギと油揚げでも良いですが、ネギと揚げ玉も見逃すことができません。どちらでも美味しく味わえるでしょう。麺はつるつる感が満載で、橋ですくっても滑ってしまうほど。口の中に入れた時の食感がたまりません。 また、自然素材を活かしているのと、つるつるの食感を合わせた鳴門うどんなので、鳴ちゅるうどんとも言われています。ナチュラルでつるつるしていることからだそう。

レストラン ノグチ<洋食>

出典：食べログ

徳島県で伝統のある老舗の洋食レストラン！心地よい香りだけでもお腹を満たしてくれるのが魅力的なレストラン ノグチ。徳島駅より少し離れた静かな商店街にお店を構えており、創業はナント大正時代。徳島県では最古の洋食レストランではと言われています。 外観からノスタルジックな雰囲気。少し入店するのに勇気がいるかもしれませんが、入店してしまえば、大正や昭和へタイムスリップした感じ。ビーフカツ、ポークカツ、ハンバーグ、ピラフ、オムライスなど庶民的なメニューも多く、家族や友人同士で楽しめるでしょう。特におススメしたいメニューはビーフカツとポークカツです。どちらもふっくらとしあがったカツレツなので、食べやすいでしょう。また、昭和のオムライスといってもいい固焼きのオムレツが魅力のオムライスも目が離せません。

海女料理　ししくい<海鮮料理>

出典：食べログ

てんこ盛りの海鮮料理はお腹を満たすだけでなく、味わう人を笑顔にする海女料理。沖洲マリンターミナル近くに構えるお店で、いつもその日の取れたての新鮮な海鮮素材を活かした海鮮料理を味わえるお店として有名です。 定食系のメニューから、お刺身のメニュー、天ぷらなど、豊富なメニューも嬉しいポイント。一番の注目は海女料理で、海鮮素材がてんこ盛りになった運ばれてきて、好きなものから焼いて食べたり、生で食べたりすることができるので、少し海女さんの気分になれるでしょう。コースメニューもあるので、大切な人のお祝いなどでもご利用可能。 また、海の幸の料理が好きな人にはたまらないスポットもちろん、ディナーはお酒などのアルコール類もあるので、お酒と会わせながら新鮮でおいしい海鮮料理を味わえると言う最高の演習も。

中華そば 田村<ラーメン>

出典：徳島うどんそばラーメン

黄色い看板が目印のラーメン屋！店名からかなりのギャップがあるカフェのようなお店。見た目はこってりの徳島ラーメンを味わうことができるラーメン屋ですが、見た目がカフェなためにカフェと勘違いして入店される方も多いそう。 濃いイメージの強い徳島ラーメンですが、ほとんどがとんこつをベースにして出汁を取っているのですが、こちらはナント魚介系から出汁をとっていて煮干しの香りが凄くします。そのため、ヘルシーな印象が強く、カフェのようなお店に似合っているメニュー。サイドメニューの肉ご飯などのボリュームも丁度良く食べやすいので、女性も子ども安心して食べることができるでしょう。

中華そばいのたに 本店<ラーメン>

出典：livedoor Blog

雑居ビルのような佇まいで店内は広く感じるものの、コの字型のカウンターが中央にあり側面にもカウンターが並んでいます。実際に店内に入るとごった返したように、人、人、人で狭く感じることでしょう。 さてメニューですが、

• 中華そば 中500円 大550円
• 中華そば肉増し 中600円 大650円
• ライス 150円 生卵 50円

では早速中華そばと生卵をオーダー。スープは3系統中の茶系スープ。豚骨醤油ベースで見た感じはコテコテとしてそうですが、見た目ほど油っぽくはなく甘めでコクがあり、すっきりとした後味。中毒性のあるスープでゴクゴクと飲めるためスープも完食する人も。 そして麺は、中細麺でストレートで硬めに茹でられておりコシがあってモチモチ食感。この麺とスープがいい感じに絡み合いズルズルと箸が進みます。少し食べた所で是非生卵を投入してほしいです。濃いめのスープの味がマイルド変化しさらに楽しめます。トッピングとしてメンマにもやし、ネギ。そして徳島ラーメンと呼ばれる由縁にもなったお肉。甘辛に煮付けられた豚バラ肉はまるですき焼きを連想させ、ラーメンがおかずになるようにご飯が進みます。

岡本 中華<ラーメン>

出典：食べログ

テナントが並ぶ平屋の建物の一角。店内は町の食堂を思わせる窓側に長くカウンターが敷かれ中央にはテーブルが置かれて、ゆったりとした雰囲気。こちらは徳島ラーメンの3系統の内『白系』と呼ばれ、スープは乳白色。見た目から豚骨スープに近いのかな？と口に含むと、豚骨鶏ガラの醤油スープで茶系とは全く違い、いい感じで塩味のコクでサラッとした口当たり。 次に麺。中細麺でストレートで程好いコシがあります。茹で加減は固めで噛みごたえ十分。スープと適度に絡みあいます。 そしてお肉。こちらのお店では阿波ポークを使用しており、有名な豚バラの甘辛煮とは全く異なり、薄めの豚バラではなくしっかりと適度な厚みのあるチャーシュー。トロけるような感じではなく昔ながらにあるような感じのもの。 トッピングはもやしにネギ、メンマに小さめの海苔。昔ながらのオーソドックスな感じでどこか懐かしくもあり箸が進みます。こちらはご飯がなくても充分に堪能でき、優しい味なので卵は好みによりオーダーした方がいいかも知れません。

中華そば 立春軒<ラーメン>

出典：食べログ

自動販売機コーナーの立ち並ぶ大きな駐車場端にあるプレハブの建物。店内は町中にひっそりとたたずむような雰囲気。まずはメニューを拝見。

• 中華そば 並550円 50円増し毎に0.5玉増量し、大、特大
• 他に塩そば 並 550円 大600円
• 味噌 並600円 大650円と味噌にプラス野菜の 並650円 大700円
• 野菜ラーメン 並600円に中華そば同様0.5玉増量毎に50円増

今回はお店でオススメの人気、野菜ラーメンをご紹介。スープは白濁でとろみあり。一口すすると少し塩気があり、ニンニクが効いています。豚骨と鶏ガラの合わせですが、コッテリとしているわけではなく野菜の甘味も含まれて、マイルドな味。 次に麺は、中細でストレート麺。茹で具合もいい感じで舌触り、のど越しといい感じ。トッピングとして中央に鎮座するのが野菜、玉ねぎ、キャベツ、人参、もやし…サッとですがほどよく油で炒められた上にこんもりとネギが散らされています。野菜たっぷりで結構なボリュームですが、女性好みのラーメンだと思います。

中華そば いもお<ラーメン>

出典：食べログ

車で走らせていると気づいた時には通りすぎてしまいそうな場所にあります。一軒家の一角が店舗となっているようでこじんまりとしたたたずまい店内は窓側の壁沿いとコの字型にカウンターが敷かれていて昔ながらの懐かしいラーメン屋さんを思い出すでしょう。 では早速メニューですが…

• 中華そば 550円大が 600円
• 中華そば肉入り 700円大が750円
• トッピングで卵 50円
• ニンニク追加30円
• ライスは小120円 中150円 大200円

ではスープをチェック、こちらは徳島の3系統の内の『黄系』と呼ばれており、見た目は黄色というよりは黄金のような色味。やや濃いめの豚骨と鶏ガラ醤油スープでキレがあります。 またクセはありませんが、少し塩辛く感じかなぁとも思いましたが、野菜の甘味がありスッキリとした後味。麺は中麺ストレート。滑らかな舌触りでもっちりとしているが軽くコシもあり、いい感じの硬さに仕上がり。麺自体に風味もあって味も美味しいです。肉ですが、こちらも薄い豚バラではなく分厚くカットされた食べごたえのあるチャーシュー。見た目に比べて柔らかく脂身があり柔らかいです。

中華そば 田村<ラーメン>

出典：ラーメンデータベース -

ガラス張りでウッド調の外観はまるでおしゃれなサロンを思わせました。店内に入るとさらにここは本当にラーメン屋なのかと思うほどおしゃれな内装ではではメニューを…

• 中華そば 600円
• 肉入り(バラ肉)・チャーシュー１枚 各750円
• 肉＋チャーシュー１枚・牛肉 各900円
• 牛肉+チャーシュー 1050円
• 全て大盛にすると+50円
• 魚介スープ
• 鰹、煮干し 各700円 大盛+50円
• ご飯 100円
• 牛めし 400円 豚めし30円
• 共にトッピングでカラシマヨ+卵黄

他にも替え玉や卵 味たまなどのトッピングが個別料金で対応してもらえます。今回はこちらで人気の徳島ラーメンには珍しい魚介スープ(煮干し)を紹介。 まずはスープ。見た目でわかるようにコッテリでとろみあり。味は鶏ガラ豚骨に加え野菜と魚介出汁の合わさった醤油スープ。一口飲めば濃厚！！今までにない濃さだと感じます。甘香ばしい味でこちらの中華そばよりはマイルドにはなります。海苔の上には煮干し粉が振りかけられており、こちらをスープに混ぜるとまた味に変化し全体的に色々なスープがまとまり、旨味がギュッとした感じ。スープはお店の方でも濃厚とメニューに書かれており、少し重たいなぁと感じる方はスープの濃度が濃い目、普通、あっさりと選べるので自分でチョイスしてみてください。 麺は中細麺のストレート。茹で加減もよく少し硬めですが、この濃厚スープに凄く絡むのでガツンと口の中に広がりますが、そこまでしつこくは感じません。 またお肉ですが、豚バラ、チャーシュー、牛肉と選べチャーシューは豚の角煮？と思わせるようなふんわりホロッとした食感。トッピングには極太のメンマにネギ、もやしが乗っています。

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いかがでしたでしょうか。徳島県のグルメスポットでした。個性的なお店が多いですね。徳島ラーメンは徳島県にいったら外せない一品ですよ。ぜひ、味わってみてくださいね。