福岡で珍しい世界の料理を食べられるレストラン10選

日本で食べられる料理は、世界一種類が多いことをご存じですか？福岡県にも40カ国以上の料理店があります。その中から、ちょっと珍しい料理、日本でもなじみがある料理など福岡で珍しい世界の料理を食べられるレストラン10選でご紹介します。

オーストラリア料理

世界の暮らしやすい国などのランキングで常に上位に入るオーストラリア。 そんなオーストラリアはなんといっても、日本人に大人気。シドニーに本店がある「世界一の朝食」として知られるbillsは、福岡市にも出店しています。 そんなオーストラリアの代表的な料理は「ミートパイ」と「フィッシュ＆チップス」、「ラムチョップ」など。イギリスの影響が強く残っているのが特徴。 第二次世界大戦以前は、イギリス風の料理が主流でした。内容としては、茹でたり、焼いたりする簡単な調理法。ありあわせの食材を使う凝ったところがない料理でしたが、第二次世界大戦後にアジア、ヨーロッパ、中東から移民が多く流入してからは、料理の傾向が多様化し、春巻きやサモサ、ケバブ、パスタ、ワインなどさまざまなものが食べられるようになり、モダン・オーストラリアン、と呼ばれるさまざまな国の調理法、食材を融合させた新しい分野が確立されました。 肉類を一日三回食べると言われるほど、肉を大量に摂取する傾向がありますが、カンガルーやエミューの肉は開拓期の初期に食べられていただけ。現在ではほとんどが観光用に提供されています。

福岡で美味しいオーストラリア料理を食べるには？

Manly（マンリー）

出典：ホットペッパーグルメ

オーストラリアの食材をふんだんに使って作られる料理は、どれも美味。オージービーフのサーロインステーキ、特製ミートパイもありますが、せっかくの機会なので、ワニの唐揚げやオーストラリア産ラクダのステーキ、ダチョウのたたき、カンガルーの炙りカルパッチョなどに挑戦してみてはいかがでしょうか。 お店の一押しは、ダチョウのローストバルサミコソース。古代ローマ時代から美食家をうならせてきたのも頷ける、コクのある味わいです。いろいろ試してみたい方には、コース料理がおすすめ。

マレーシア料理とは？

マレーシアは、日本から直行便で7時間の距離にあり、「ブルーモスク」と「ピンクモスク」という美しい建築物やマラッカ観光など。 マレーシアの料理には、4種類の系統があります。マレー系統は、サンバルソースに入っている玉ネギの効果。口に入れた時には甘く感じ、その後じわりと辛さが強くなって来るのが特徴。 中国系の料理は、本家よりも美味しいと言われる広東料理の飲茶、潮州料理のお粥などがあり、マレーシア発祥の「パクテー」（豚の漢方スープ）「チャークイテオ」（米粉麺の焼きそば）「パンミー」（小麦粉の麺料理）が有名。 インド系の料理は、南インドの料理が主流でカレー料理を多数出しています。ニョニャ料理は、プラナカン（15世紀頃に中国人がマレー半島に移住して現地の女性と結婚して誕生した子供たちのこと）が作り出した料理。マレー料理のスパイスと中国料理の食材を組み合わせた料理。 ちなみに、マレーシアのパンは、平焼きの「ロティ」と呼ばれるパン。ナンやチャパティに似ています。

福岡で美味しいマレーシア料理を食べるには？

カフェレストランROTI（ロティ）

ハンバーグとオムライスの専門店として20年以上営業しているお店。そのハンバーグやオムライスと並んで、「ナシゴレン」、チキンカレー、包み焼ピザの「ムルタバ」、バナナの包み焼の「ロティピサン」など、マレーシア料理がいただけます。

出典：ホットペッパーグルメ

また、オムライスのご飯はココナツミルクで炊いていますので、エスニック風味のオムライスが楽しめます。シェフは「ロティ」を手作りして、チキンカレーとミニサラダと一緒に「ロティ・チャナイ」として出しており、ロティはチーズ入り、卵入りなどに変更可能。

スリランカ料理とは？

出典：トラベルブック

スリランカは、1972年まではセイロンと呼ばれていましたので、高齢の方々にはそちらの名前の方が馴染み深いかもしれません。世界遺産の「ゴール旧市街とその要塞群」や「聖地キャンディ」。オランダ統治時代の建築物やコロニアル建築を観光でき、日本からの観光客は年々増加しています。スリランカへの観光客数の10位に日本がランキングされたことも。 スリランカの代表的料理は、カレー。 ココナツミルクを多く使うマイルドな味に仕上げつつ、スリランカの豊かな食材と香辛料を使ったスパイシーな料理。14世紀から使われている鰹節によく似た「モルディブ・フィッシュ」という魚の乾物を油でじっくり炒めて旨味のある出汁をとっていて辛さの中に、実は日本人に親しみやすい「旨味」が含まれているのですね。香辛料は、乾燥させたものではなく、生の香辛料を使うことが多く、ぴりっとした辛さがはじけます。日本人のなじみやすいのは、やはりスリランカカレー。辛さがクセになるそうですよ！

福岡で美味しいスリランカ料理を食べるには？

不思議香菜ツナパパ

1988年創業の、スリランカ料理の老舗。スリランカ人のシェフが作る料理は、スパイスの効いたご飯に2種類のカレーをかけた「スリランカカリー」（880円）。一番人気の野菜とビーフンを炒めたものに2種類のカレーをかけた「スリランカヌードルカリー」（880円）、牛肉・タマネギ・海老などを加えた「ドライカリー」（880円）など、スパイシーで後を引く美味しさ。

出典：Deskgram

「青魚のココナッツ煮」、海老のココナッツ煮、香辛料とチリソースを使った辛めの「デビルチキン」「デビルポーク」、デビルフィッシュ、さらに辛い「チリチキン」、オニオンスライスにレモン、トマト、鰹節をのせた「オニオンサンポール」など、約50種のスリランカ料理が楽しめます。辛さは調節ができ、自分に合った味を選べます。

カンボジア料理とは？

カンボジアには、アンコール・ワットを含む、「アンコール遺跡」や、「三大クメール遺跡」などの観光で人気。カンボジア政府の意向。現在の成田～プノンペン舞知日1往復以外に、新しい路線の就航も検討されています。 カンボジアの代表的料理には、魚とココナッツミルクとカレーペーストをバナナの葉が包んで蒸した「アモック」、むきエビを使ったカンボジア風炒飯「バイチャー」があげられます。クメール料理とも呼ばれるカンボジア料理の説明には、「辛くないタイ料理」という表現が使われることが多いのですが、まさしく食材はタイ料理とほとんど同じ。作り方もほぼ同じ。 調味料として、ブラホックという魚の発酵ペースト、またはカピ（アミやエビのペースト）を、麺類以外の料理に頻繁に使い、ココナツミルクはカレーとデザートのベースになるため欠かせない食材。ほとんどの料理はインディカ種の香り米とともに食べる、ワンプレート仕様

セネガル料理とは？

セネガルは、西アフリカにあり、首都ダカールは、世界一過酷なモーターカポーツ競技といわれる「パリ・ダカールラリー」の終点として有名。アフリカの中では、日本人女性が夜間に一人で外出しても安全と言われるほど治安が良く、観光がしやすい国。世界遺産にゴレ島とサン・ルイ島が登録されていることでも知られています。 セネガルの料理は、フランスの植民地であったため、フランス料理の調理法が残っていて、アフリカ料理の中でも特に洗練されていると言われています。国民の大半がイスラム教徒なので、豚肉を使った料理はなく、メカジキやマグロ、シマアジ、ニシン科のヤーボイ、ロブスター、鶏、羊、牛、ヤギ肉などを使います。 主食は、米飯と、手でまとめながら食べるデュラム小麦で作った世界最小のパスタ「クスクス」や、キャッサパ芋の粉やトウモロコシ粉をお湯で練って丸めた「ウガリ」。代表的料理は「チェブジェン」。魚と野菜を落花生オイルで煮て、その具を取り出して次に米をその汁で炊き、仕上げに具と米をワンプレートに乗せる料理。落花生オイルで玉ネギ・ジャガイモ・肉を炒めてピーナツペーストを加える「マフェ」、タマネギの薄切り・塩コショウ・大量のレモン汁で鶏肉をマリネにして炒め煮にした「プレ・ヤッサ」は、炊いたご飯にかけて食べます。

福岡で美味しいセネガル料理を食べるには？

Bar SADI DAKAR（バー サディダカール）

アフリカのコンセプトバー。テーマはクールアフリカ。アフリカンな雰囲気の中。ケニアのビール「タスカー」や、チュニジアのビール「セルティアビール」、アフリカのワイン数種類をいただけます。

ヤッサブレ

出典：食べログ

料理は、セネガルの揚げ餃子「ファタヤ」、マスタードに漬けた玉ネギと鶏肉の煮込みの「ヤッサブレ」、セネガネのパエリア「チェブジェン」、代表的セネガル料理の「マフェ」、ひよこ豆に練りゴマやニンニクを加えてペースト状にしたディップをパオパプ粉で作ったパンにつけて食べる「フムス」、エチオピアの伝統的な激辛香辛料バルバレを使った煮込み料理「ドロ・ワット」など10種類ほどの中から、日替わりで5つ程度提供しています。

アイルランド料理とは？

アイルランドはサッカーの人気が高く、多くの選手が活躍しているので、日本での知名度の高い国の一つ。新石器時代の石室墳、先史的遺跡群の世界遺産「ブルー・ナ・ポーニャ・ポイン渓谷の遺跡群」や、映画「スター・ウォーズ」シリーズの撮影に使われた岩山で構成された孤島「シュケッグ・ヴィヒル」、ダブリンの建築物「トリニティー・カレッジ」や「ダブリン城」などみどころが沢山。 現在のアイルランド料理は、伝統的で素朴な家庭料理と、飲食店で出される現代的な料理に分けられており、代表的料理の、アイリッシュシチューは、各家庭の味があるおふくろの味的な存在。使用される肉はマトンの首肉が基本。イギリスと共通する料理も多く、主食はパンとジャガイモ。メインの料理には、豚・羊・牛肉、サケ・タラ、甲殻類が使用されています。 魚料理としての種類は多くありませんが、スモークサーモンは人気が高い料理。パンは、重曹を加えるためソーダブレッドと呼ばれているイーストを使用しない無発酵パン。家庭で簡単に作れます。 朝食はベーコン・卵・ソーセージをベーコンからにじみでる油で焼き上げ、ポテトパンケーキやフライポテトをのせたワンプレートの、ボリューミーな、フル・ブレックファストが一般的。日本以外では珍しい、海藻を食べる習慣があって、紅藻（アカハダ、テングサや刺身のツマになるオゴノリなどが紅藻種です）をマッシュポテトに混ぜたり、スープやシチューに入れたりし、プティングも海藻の一種から作られます。

福岡で美味しいアイルランド料理を食べるには？

CELTS 天神西中州店（ケルツ）

出典：ホットペッパーグルメ

アイルランド伝統料理を提供するダイニングバーです。定番の「フィシュ＆チップス」、アイルランドのスタウトビールであるギネスを使った伝統料理「牛肉のギネス煮込み」、ミートパイの一つである「シェパードパイ」、伝統料理の「ローストビーフ　マッシュポテト添え」、ビールに漬けた「ビアポテト」などの料理が楽しめます。

出典：食べログ

アルコールは、ギネスなどのビールを始め、アイリシュウィスキーの各種取り揃えており、パーティーや女子会を開けるスペースもある、気楽にアイルランド料理が楽しめるお店。

ブルガリア料理とは？

ブルガリアには、世界文化遺産の教会や修道院が多くあり、首都ソフィアでの観光も人気が出てきました。 そんなブルガリアの代表的料理は、野菜と肉をトマト味で煮込み、チーズと卵が載せられた土鍋料理である「カヴァルマ」、ナッツ類、にんにく、キュウリ、ヨーグルトを混ぜて作る冷製スープの「タラトール」です。ブルガリアではムサカも食べられていますが、他の地域とは違い、ジャガイモを使うことが多く、乳やヨーグルトを入れたカスタードを載せて焼きます。ブルガリアはワインの産地としても有名。

ジャマイカ料理とは？

カリブ海の島国であるジャマイカは、ビーチリゾートの国として有名ですが、コーヒー豆の「ブルーマウンテン」の産地としても知られています。 また、首都キングストンにはレゲエの神さま「ボブ・マーリー」の記念館があり、レゲエファンが多く訪れているとか。 そんなジャマイカの代表的料理は、ジャークミート。鶏肉・豚・ヤギをジャークソースと呼ばれる、ハーブや香辛料をミックスしたソースで味付けして焼く製法です。 また、アキーは毒がある実ですが、完熟した果肉部分のみは毒が抜けて食せて、このアキーと塩漬けの干しタラを戻して炒めた料理もジャマイカ料理ではポピュラーなもの。アキーの実はジャマイカでしか食べられていないとも言われています。 他にも、ヤギ料理が人気。「カリーゴート」は臭みもなく、非常においしいカレー、「マニッシュウォーター」はヤギの頭のスープ。味付けは、にんにく、しょうが、タイム、オールスパイス、唐辛子、ねぎ、トマト、ブラックペッパーが多く、唐辛子とショウガは香りがとても強い種類です。

アルゼンチン料理とは？

アルゼンチンは、著名な選手を擁するサッカーチームや、南米のパリと言われるブエノスアイレスがある国として知られています。イグアス国立公園、バルデス半島のオタリア（アシカの一種）、ウマウアカの渓谷など世界遺産が多くあり、自然が多く楽しめる場所。 そんなアルゼンチンの料理は、先住民に加え、多国籍の移民によって構成されている国であるため、色々な要素が組み合わさっています。特に色濃く影響を受けたのは、スペイン料理。そのスペイン料理と先住民の料理が調和し、現在のアルゼンチン料理に至ってます。 中でも、アルゼンチンの代表的料理は、牛肉を炭火で焼いた「アサード」。大ぶりな肉を時間をかけてじっくりと焼き上げ、最後に塩をふります。バラナ河などで獲れる黄金色の大型魚「ドラード」は、鮭に似た味がして美味。 また、世界5大珍味ともいわれる、「スルビ」は大型ナマズに似ていると言われますが、どうみても食用にできるとは思えない外見をしています。しかし、食べてみると脂がのっていて臭みがまったくなく、クセがないおいしさ。 他にも、「エンパナーダ」と呼ばれる、半円形のパイは、アルゼンチン全国どこにいっても食べられます。中身には、牛・鶏のひき肉、ハム、チーズ、野菜だけなどの種類があります。

福岡で美味しいアルゼンチン料理を食べるには？

ポルテーニョ

出典：食べログ

九州唯一のアルゼンチン家庭料理の店。1998年創業ですから、外国料理店としては老舗といえます。ブエノスアイレス出身のシェフが始めたお店を、現在は奥様が引き継いで営業中。そんな奥様手書きによるメニューは料理の説明が丁寧に書かれていて、わかりやすいと好評です。

エンパナータ

出典：食べログ

気になるメニューは、「エンパナータ」、ミラノ風カツレツの「ミラネサ」、チョリソ、ヤシノ木の新芽を使ったサラダ「エンサラダ　デ　バルミート」など。総じて、日本人の口に合う料理が楽しめるでしょう。

ボリビア料理とは？

ボリビアは、「死ぬまでに見ておきたい絶景」や「一度は見るべき絶景」などのランキングの上位に必ずランクイン。中でも、「ウユニ塩湖」が有名ですね。日本での知名度もだんだん上がり、日本からボリビアまでは最短コースで25時間以上かかるにもかかわらず、観光客の数が2010年の約7000人から2017年には3万人まで増加。 ボリビアで定番のキャッサバ芋の「ユカ」、リゾット「ロクロ」は、米、鶏肉や卵、マカロニが入ったスパイシーな味付けです。

福岡で美味しいボリビア料理を食べるには？

La Paz（ラパス）

出典：食べログ

こちらも九州唯一の、ボリビア料理店。鶏の胸肉とレーズン、野菜を包み揚げにした「エンパナータ・デ・ポリョ」、目玉焼きが添えられたボリビア風焼きめし「マハディート」、スペアリブとタマネギを煮込んでピリっと辛めに仕上げた「ピカンテ　デ　セルド」はジャガイモのサラダとライス付き さらには、ユカ、ピクルス、アボカドディップ、自家製ソースが添えられた「ボリビア風ステーキ」などが楽しめます。初めての方は、「おまかせコース」。 福岡県の外国料理の旅、いかがでしたか。取り上げた料理店は、どのお店も内装や小物にその国を象徴するものを置いていて、異国情緒があるので、めったに食べることのない料理とともに、旅行気分を楽しんで下さいね！